|
|
Rode Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*4 grote eieren, *400 gr bloem, *snufje zout, *water, *2 1/2eetlepel tomatenpuree.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de eieren in een grote kom en klop ze los. Zeef de bloem met het zout ende tomatenpuree in het eiermengsel.
Werk eerst met een vork en dan met je handen de eieren door de bloem tot je een grof deeg hebt.
Doe het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak en kneed het 6-8 minuten met de hand tot je een glad deeg hebt, Het kan ook in de keukenmachine 2-3 minuten. Het deeg afdekken en op kamertemperatuur 15 minuten wegzetten.
Verdeel het deeg. Rol het met de hand. Of gebruik de pastamachine.
Kook de pasta naar smaak gaar (18minuten)
|
|
|